Sabor, tradición y cultura, este fin de semana en el 15° Festival de la Enchilada y la Corunda
Se realizará en plaza San Agustín, del 25 al 27 de octubre
21 oferentes ofrecerán estos dos platillos estrellas, y más
Morelia, Michoacán.-Un pasillo gastronómico con tradición abrirá sus puertas en el mercado Miguel Hidalgo, en la plaza de San Agustín, con el 15° Festival de la Enchilada y la Corunda a realizarse este fin de semana del 25 al 27 de octubre de 10:00 a 21:00 horas, en el que 21 oferentes deleitarán el paladar de las y los comensales con sus recetas tradicionales.
En rueda de prensa, el director de Mercados y Plazas, Marco Antonio Garibay González aseguró que una de las encomiendas del Presidente Municipal, Alfonso Martínez Alcázar para este tipo de actividades, es fomentar el desarrollo económico, por lo que anunció que esta edición del Festival antes mencionado espera superar la derrama económica de 700 mil pesos y una asistencia 5 mil visitantes del año pasado.
Además, aseguró que en coordinación con la Secretaría de Fomento Económico y la Secretaría de Servicios Públicos, ofrecerá a las oferentes de este lugar la oportunidad de capacitarse para el cobro con tarjetas bancarias para actualizar a los comerciantes de la zona.
Garibay González refirió que el 25 de octubre a las 17:00 horas, está programada la inauguración del Festival con una cartelera cultural que comenzará todas las tardes en este mismo horario para que los y los asistentes disfruten de ballet folclórico, rondallas, cantantes, danza, por mencionar algunas.
Asimismo, el secretario técnico de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales, Ricardo Ruiz Flores aseveró que este mercado tiene tradición gastronómica que no solo está presente los días del Festival de la Enchilada y la Corunda, sino diariamente.
Por su parte, la cocinera Edith Torres aseguró que esta actividad servirá como un escaparate para dar a conocer la gastronomía tradicional de Morelia y el estado a las y los visitantes nacionales y extranjeros en la ciudad por estas fechas.
