En Michoacán, la gastronomía es uno de los segmentos mejor evaluados por turistas y visitantes que llegan al Estado, afirmó la secretaria de Turismo Estatal, Claudia Chávez López.
Expuso que Michoacán está posicionado como uno de los mejores destinos gastronómicos de México y esto es gracias a que los turistas y visitantes tienen a las Maestras Cocineras y Cocineras tradicionales y a su gastronomía, como una cocina ancestral, autentica y con sabores únicos.
La funcionaria dijo que los turistas y visitantes destinan en promedio un 30 por ciento de su presupuesto total en alimentación, por ello, “es importante apoyar la cadena de valor gastronómico y posicionar a las cocineras tradicionales y a los productores michoacanos, es decir desde el producto local hasta la mesa”, apuntó.
Finalmente, Claudia Chávez comentó que la gastronomía michoacana se puede consumir en espacios que tiene las cocineras tradicionales en sus comunidades o bien en eventos gastronómicos, como: encuentros de Cocineras Tradicionales, Morelia en Boca, festival de la enchilada y la corunda, además de eventos culturales y deportivos o en restaurantes dentro de cada uno de los destinos de Michoacán.
